ถั่วขาวคืออะไร?มันเป็นพืชตระกูลถั่วที่เป็นส่วนประกอบสําคัญของอาหารที่สมดุลเพราะมีโปรตีนสูงและไขมันต่ํา สารสกัดจากถั่วขาวดีต่ออะไร? โปรตีนถั่วขาวมีไกลโคโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถหยุดอะไมเลสจากการทํางานได้ อะไมเลสย่อยสลายแป้งเปลี่ยนเป็นกลูโคสแล้วเข้าสู่ร่างกายเพื่อปลดปล่อยพลังงาน การยับยั้งการทํางานของอะไมเลสยังยับยั้งการสลายตัวและการสังเคราะห์จึงทําให้การดูดซึมของแป้งถูกปิดกั้นและโดยธรรมชาติแล้วมันจะไม่ออกแรงความร้อนจึงบรรลุผลของการลดน้ําหนัก การกินถั่วขาวสามารถทํางานโดยตรงได้หรือไม่? คําตอบคือไม่ เพราะการกินถั่วขาวโดยตรงจะทําให้สารออกฤทธิ์ไม่สามารถใช้งานได้ ดังนั้นสิ่งที่เข้ามาเล่นคือสารสกัดจากถั่วขาว
ประโยชน์หลักของสารสกัดจากถั่วขาวคือการควบคุมน้ําหนัก สารยับยั้งαอะไมเลสในถั่วขาวสามารถปิดกั้นช่องทางปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารตั้งต้นและบริเวณที่ใช้งานαอะไมเลสได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยลดการทํางานของαอะไมเลสในปากและตับอ่อนของมนุษย์และแป้งไม่สามารถย่อยสลายได้อย่างสมบูรณ์เป็นโมโนแซคคาไรด์โมเลกุลขนาดเล็กจะถูกดูดซึมโดยร่างกายซึ่งจะช่วยควบคุมการเปลี่ยนแป้งเป็นแคลอรี่ที่จะกินเข้าไป เมื่อรับประทานก่อนมื้ออาหารสารสกัดจากถั่วขาวสามารถช่วยให้ร่างกายมนุษย์ป้องกันการสลายตัวของเอนไซม์ของแป้ง 70% -80% และโพลีแซคคาไรด์อื่น ๆ ในอาหารเพื่อให้การดูดซึมในทางเดินอาหารลดลงและช้าลงและจะถูกขับออกโดยตรงจนถึงจุดสิ้นสุดของระบบทางเดินอาหาร ไม่ส่งผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ
สารยับยั้งอัลฟาอะไมเลสสามารถยับยั้งการทํางานของน้ําลายและอะไมเลสตับอ่อนในทางเดินอาหารขัดขวางหรือชะลอการไฮโดรไลซิสของร่างกายและการย่อยอาหารของคาร์โบไฮเดรตหลักในอาหารและลดการสลายตัวและการดูดซึมของแป้งและสารน้ําตาลในอาหารจึงตอบสนองความต้องการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน นิสัยการกิน
ผลข้างเคียงของสารสกัดจากถั่วขาว
สารยับยั้งอัลฟาอะไมเลสซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติบริสุทธิ์สามารถมีอยู่ในเอนโดสเปิร์มของเมล็ดพืชและเรียกว่า "ตัวป้องกันแป้ง" ในต่างประเทศ มันออกแรงผลของการควบคุมน้ําหนักโดยการยับยั้งอะไมเลส มันถูกขับออกทางทางเดินอาหารและไม่เข้าสู่ระบบไหลเวียนโลหิตและไม่ทําหน้าที่ในศูนย์สมอง มันไม่ได้ระงับความอยากอาหารในขณะที่ควบคุมน้ําหนัก, และยังมีผลข้างเคียงเมื่อใช้ในปริมาณที่สูง, ซึ่งสอดคล้องกับหลักการลดน้ําหนักขององค์การอนามัยโลก. ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของจีนสามารถใช้เป็นอาหารธรรมดาได้ มันสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, อาหาร, เครื่องดื่มและอาหารสัตว์เลี้ยง.
สังเกต
●ผลิตภัณฑ์ทดลองสูงกว่าเนื้อหาที่ใช้งานอยู่ของตลาด 8-10 เท่า
●สารสกัดจากถั่วขาวเป็นโปรตีนที่ปิดได้ง่ายเมื่อปรุงสุก แต่การกินถั่วขาวโดยตรงไม่ได้ช่วยอะไร
●มีสารสกัดจากถั่วขาวบริสุทธิ์ไม่มากนักในท้องตลาด แต่พบได้บ่อยในสารประกอบเซลลูโลสผงกาแฟและโปรไบโอติก
●ในขณะที่ซื้อสารสกัดจากถั่วขาวบริสุทธิ์เป็นที่ต้องการ 500 มก. ต่อแคปซูล 2-3 แคปซูลต่อวันมีผลบางอย่าง ผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ, เช่นอินนูลิน, โดยทั่วไปแก้ไขปัญหาลําไส้เช่นกัน.
●ไม่แนะนําสําหรับผู้ที่ไม่มีน้ําหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน。 แม้ว่าพวกเขาจะทานมัน, พวกเขาต้องการอาหารที่สมดุลและการออกกําลังกายในระดับปานกลางเพื่อให้บรรลุความสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน.
●สารสกัดจากถั่วขาวมีผลเฉพาะกับคาร์โบไฮเดรตเท่านั้นและผลที่ไม่ชัดเจนสําหรับโมโนแซคคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์
