quinoa (chenopodium quinoa willd .) ได้กลายเป็นที่นิยมทั่วโลกเพราะมันให้โปรตีน, ไฟเบอร์และสารอาหารรองที่สำคัญจำนวนมาก . นักวิจัยมีความสนใจเป็นพิเศษในการเรียนรู้ว่า quinoa มีมีecdysteroneสารประกอบธรรมชาติที่พบในพืชที่เชื่อว่าช่วยให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตและช่วยในการเผาผลาญ . quinoa มี ecdysterone หรือไม่?
Ecdysterone คืออะไร?
Ecdysterone เป็นหนึ่งใน phytoecdysteroids ที่มีลักษณะคล้ายกับฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการลอกคราบในแมลง . งานหลักของไฟโตเคมิค
ผู้คนระบุ phytoecdysteroids ส่วนใหญ่ใน rhaponticum carthamoides (Leuzea), Spinacia oleracea (ผักโขม) และ cyanotis vaga . ในขณะที่ quinoa ได้รับการรับรองอินทรีย์
ecdysterone ใน quinoa
การศึกษาหลายครั้งได้ยืนยันว่า quinoa มี ecdysterone ในเมล็ดและใบแม้ว่าการวิจัยในห้องปฏิบัติการได้พิสูจน์แล้วว่าเมล็ด quinoa และใบมี ecdysterone ด้วยปริมาณที่แตกต่างกันตามการเลือกพืชวิธีที่พืชเติบโตขึ้น quinoa .
แม้ว่า quinoa จะมีสารที่ใช้งานน้อยกว่าสารสกัดที่พบในพืชอื่น ๆ แต่ก็ยังมีเพียงพอที่จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ผิดปกติ . นอกจากนี้ยังพบว่าเมล็ด quinoa ชนิดต่าง ๆ รวมถึงการเพิ่มจำนวนของ escdysterone
ประโยชน์การทำงานนอกเหนือจากโภชนาการ
แม้ว่า quinoa เป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณภาพกรดอะมิโนไฟเบอร์และแร่ธาตุ แต่ Ecdysterone ให้คุณสมบัติเพิ่มเติม . การศึกษาจำนวนมากได้สำรวจสิ่งที่ ecdysterone สามารถทำ .}
เพิ่มการผลิตกล้ามเนื้อลีนและโปรตีนในร่างกายของคุณ
ปรับปรุงความสามารถในการออกกำลังกายให้นานขึ้นและกู้คืนได้เร็วขึ้น
ช่วยในการควบคุมวิธีที่ร่างกายใช้พลังงาน .
ปรับความเครียดและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากประโยชน์เหล่านี้ Quinoa ได้รับความนิยมในฐานะวัตถุดิบรายวันสำหรับผู้กินพืชและยังถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์โภชนาการกีฬาและผลิตภัณฑ์สุขภาพ .
เปรียบเทียบกับแหล่ง ecdysterone อื่น ๆ
ในขณะที่ ecdysterone สามารถพบได้ใน quinoa ปริมาณของมันต่ำกว่าในสารสกัดพฤกษศาสตร์พิเศษ . ตัวอย่างเช่น:
Cyanotis vaga root อาจรวมถึง 2% ecdysterone .
โดยปกติแล้วผงราก Leuzea carthamoides พบว่ามีอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่าง 0 . 5 และ 1.0% ecdysterone
ใบผักโขมที่ซื้อสดอาจถือได้ถึง 10-20 มก./กก. ของ ecdysterone .
Quinoa จัดหาอุปทานที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและเกรดอาหารของสารประกอบนี้ . แม้ว่ามันจะไม่ใช่แหล่งที่ดีสำหรับการใช้งานในปริมาณสูงรวมถึงในอาหารของคุณช่วยปรับปรุงการทำงานของอาหารอย่างสม่ำเสมอตลอดเวลา .}
ความหมายสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์
สำหรับ บริษัท ที่ทำอาหารและสารอาหาร Ecdysterone ที่มีสุขภาพดีของ Quinoa สามารถช่วยสร้างสูตรที่ผู้บริโภคที่ใช้งานกำลังมองหา . quinoa ในบาร์โปรตีนสูงหรือเครื่องดื่มกู้คืนรวมถึงการเปลี่ยนอาหารจากพืช
นอกจากนี้เนื่องจาก quinoa มักจะยอมรับได้จึงเปิดโอกาสให้นักพัฒนาผลิตภัณฑ์มีโอกาสที่จะทำให้รายการของพวกเขาเหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด กลูเตนมังสวิรัติหรือผู้ที่มีอาการแพ้และได้รับประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพของธัญพืช .}
Quinoa มี ecdysterone หรือไม่?
Quinoa รวมถึง ecdysterone แต่ระดับที่พบนั้นน้อยกว่าสิ่งที่มีอยู่ในสารสกัด ecdysterone อย่างเป็นทางการ . อย่างไรก็ตามความพร้อมใช้งานของมันทำให้ทั้ง quinoa มีรสนิยมที่ดีขึ้นและสารอาหารที่สำคัญกว่า
คุณสนใจผลิตภัณฑ์ของเราหรือไม่? เพียงแค่ฝากข้อความไว้ในเว็บไซต์นี้หรือติดต่อdonna@kingsci.comโดยตรงเพื่อรับตัวอย่างฟรีและการสนับสนุนอย่างมืออาชีพมากขึ้น!
การอ้างอิง
Baltaev, u . a . (2020) . ecdysteroids: โครงสร้าง, กิจกรรมทางชีวภาพและการสังเคราะห์ทางชีวภาพในพืช . วารสารสรีรวิทยาพืชของพืช, 67 (3), 461 - https: // doi . org/10.1134/s1021443720030022
parshad, o ., & caputo, l . (2019) . phytoecdysteroids ใน quinoa: การตรวจจับและการหาปริมาณ . เคมีอาหาร, 298, 125022.}} https: // doi . org/10 . 1016/j.foodchem .2019.125022
isenmann, e ., et al . (2019) . ecdysteroids เป็นตัวแทน anabolic ที่ไม่เป็นทางการ: ผลการเพิ่มประสิทธิภาพของ {20-} 1807 - 1816. https: // doi . org/10.1007/s 00204-019-02490- x
Zhou, x ., et al . (2021) . การกำหนด phytoecdysteroids ในซีเรียลโดยใช้ LC-MS/MS . วารสารการเกษตรและเคมีอาหาร https: // doi . org/10 . 1021/acs.jafc .1 c00590
