ฟอสฟาทิดิลเซอรีนดีสําหรับอะไร?ฟอสฟาทิดิลซีรีนส่วนใหญ่จะกระจายบนเยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมด แหล่งอาหารส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่เนื้อหาของผลิตภัณฑ์นมผักและผลไม้ต่ํากว่า PS ในร่างกายมนุษย์คิดเป็นประมาณ 15% ของปริมาณฟอสโฟลิปิดทั้งหมดในสมอง มันมีส่วนร่วมในการซ่อมแซมและลบเซลล์ที่เสียหาย การสังเคราะห์ในร่างกายจะต้องประสบความสําเร็จผ่านการแลกเปลี่ยนกลุ่มระหว่าง phospholipids และผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะมีการสังเคราะห์ไม่เพียงพอ
หน้าที่หลักของผงฟอสฟาทิดิลซีรีนมีดังนี้:
1.เพิ่มความจําสําหรับผู้สูงอายุ, ป้องกันและบรรเทาโรคอัลไซเมอร์ของ
2.เพิ่มความเข้มข้นและความเข้มข้นสําหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่ของ
3.ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสมองสําหรับเด็กและบรรเทาสมาธิสั้นของเด็กของ

ความคืบหน้าของฟอสฟาทิดิลซีรีน แป้ง ในประเทศต่างๆ
ประเทศเกาหลีใต้: ในเดือนพฤษภาคม 2006 KFDA เกาหลีได้รับอนุญาตให้เน้นและโฆษณาว่าผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องมีหน้าที่ในการ "ป้องกันการรับรู้ต่ําของผู้สูงอายุ" ในผลิตภัณฑ์ที่มี PS
ญี่ปุ่น: ผ่านการทบทวนวัตถุเจือปนอาหารรายบุคคลเมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2010 และ PS (phosphatidylserine) รวมอยู่ในรายการอาหาร (ไม่ใช่ยา) โดย HBM อาหารและยาญี่ปุ่น
สหรัฐอเมริกา: ในเดือนตุลาคม 2006 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาอนุมัติ GRAS (โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าเป็นสารที่ปลอดภัย) ว่า PS สามารถเพิ่มในโยเกิร์ตนมผงขนมปังและอาหารอื่น ๆ เป็นวัสดุอาหารที่เพิ่มประสิทธิภาพทางโภชนาการ
สหภาพยุโรป: ตุลาคม 2009, สมัครฟอสโฟลิปิดที่อุดมไปด้วยถั่วเหลือง PS เป็นอาหารทรัพยากรใหม่.
จีน: ในเดือนพฤศจิกายน 2010 PS ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขให้เป็นอาหารทรัพยากรใหม่ซึ่งส่วนใหญ่สกัดและบริสุทธิ์จากผลพลอยได้จากการสกัดน้ํามันถั่วเหลืองธรรมชาติ
ปริมาณที่แนะนําของ PS
ประเภทอาหาร | โปรแกรมประยุกต์ | ปริมาณ PS | พีเอสเปอร์เซ็นต์การบวกเพิ่ม |
ขนมอบ ส่วนผสมการอบ | ขนมปังและขนมปังม้วน | 50mg / 100g ~ 25mg / 30g | 0.05 ~ 0.083 |
ขนมปังน้อย | 25มก. / 30 ก. | 0.083 | |
ขนมปังกรอบ | 25มก. / 30 ก. | 0.083 | |
วาฟเฟิล | 50มก. / 100 ก. | 0.050 | |
เครื่องดื่ม | เครื่องดื่มอัดลม | 100 มก. / 200 มล | 0.050 |
การเปลี่ยนมื้ออาหาร (ของเหลว) | 100 มก. / 200 มล | 0.050 | |
ธัญพืช | ข้าวโอ๊ตอาหารเช้าทันที | 25มก. / 30 ก. | 0.083 |
เนยแข็ง | เนยแข็ง | 25มก. / 10 ก. | 0.250 |
ชีสสเปรด | 25มก. / 10 ก. | 0.250 | |
กาแฟและชา | กาแฟ | 100 มก. / 200 มล | 0.050 |
ชา | 100 มก. / 200 มล | 0.050 | |
ซอส | ซอสมะเขือเทศ | 25มก. / 10 ก. | 0.250 |
ผลิตภัณฑ์นม | น้ำเต้าหู้ | 100 มก. / 200 มล | 0.050 |
ไขมันและน้ํามัน | เนยเทียม | 25มก. / 10 ก. | 0.250 |
มายองเนสและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง | 25มก. / 5 ก. | 0.500 | |
สเปรดที่มีไขมัน | 25มก. / 10 ก. | 0.250 | |
สปาเก็ตตี้ธัญพืช | สปาเกตตี้ | 50มก. / 100 ก. | 0.050 |
ซีเรียลบาร์ | 50มก. / 100 ก. | 0.050 | |
แยมเยลลี่ | แยม | 25มก. / 10 ก. | 0.250 |
นม | นม | 100 มก. / 200 มล | 0.050 |
ผลิตภัณฑ์นม | ผลิตภัณฑ์นม | 100 มก. / 200 มล | 0.050 |
โยเกิร์ต | 100 มก. / 200 มล | 0.050 | |
ผลิตภัณฑ์ถั่ว | เนยถั่วลิสง | 25มก. / 10 ก. | 0.250 |
ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช | เต้าหู้ | 25มก. / 10 ก. | 0.250 |
สารทดแทนเนื้อสัตว์จากถั่วเหลือง | 100 มก. / 200 กรัม | 0.250 | |
ผลไม้แปรรูปและน้ําผลไม้ | น้ําผลไม้ | 100 มก. / 200 มล | 0.050 |
อาหารว่าง | ขนมเค็ม | 100 มก. / 200 กรัม | 0.050 |
ขนมหวานนุ่มๆ | ช็อกโกแลต | 100 มก. / 200 กรัม | 0.050 |






