Lentinan สกัดจาก Lentinus edodes ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเห็ดหอม ในบรรดาโพลีแซ็กคาไรด์หลายชนิด โพลีแซ็กคาไรด์จากเชื้อราได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่แข็งแกร่ง พอลิแซ็กคาไรด์จากเชื้อราจะถูกแยกออกจากตัวผลไม้จากเชื้อรา ไมซีเลียม และน้ำซุปหมัก พวกมันเป็นคลาสของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ออกฤทธิ์ซึ่งสามารถควบคุมการแบ่งตัวและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ ควบคุมการเจริญเติบโตและการชราภาพของเซลล์ พอลิแซ็กคาไรด์จากเชื้อราในเลนติแนนถูกใช้เป็นยาครั้งแรกในปี 1950 และใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันหลังจากทศวรรษ 1960 ในปี พ.ศ. 2512ธรรมชาติ, วารสารวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้ของโลก' ตีพิมพ์บทความเรื่อง lentinan เป็นครั้งแรก ผลการต่อต้านเนื้องอกได้กระตุ้นความสนใจของชุมชนวิทยาศาสตร์ให้รู้จักพอลิแซ็กคาไรด์
สารสกัดจากเห็ดชิตาเกะเป็นเชื้อรา basidiomycete Umbelliferae เชื้อราที่รับประทานได้และเป็นยารักษาโรคที่หาได้ยากอันดับ 1 ของโลก&เห็ดหอมมีรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและสารอาหาร พวกเขาถือเป็น"ต่อต้านมะเร็งชักชวน" และ"ราชินีเห็ด". เห็ดแห้งทุกๆ 100 กรัมมีโปรตีน 13 กรัม ไขมัน 1.8 กรัม น้ำตาล 54 กรัม และใยอาหารดิบ 7.8 กรัม ปริมาณเถ้า 4.9 กรัม แคลเซียม 124 มก. ฟอสฟอรัส 415 มก. ธาตุเหล็ก 25.3 มก. ไทอามีน 0.07 มก. ไรโบฟลาวิน 1.13 มก. ไนอาซิน 18.5 มก.
สารสกัดจากเห็ดชิตาเกะ
1. การปรับภูมิคุ้มกัน
Lentinan เป็นตัวกระตุ้นทีเซลล์ทั่วไป ซึ่งสามารถส่งเสริมการผลิตอินเตอร์ลิวกินส์และการทำงานของมาโครฟาจโมโนนิวเคลียร์ ถือว่าเป็นสารเสริมภูมิคุ้มกันพิเศษ การทำงานของภูมิคุ้มกันมีลักษณะเฉพาะด้วยความสามารถในการส่งเสริมการผลิตปัจจัยกระตุ้นลิมโฟไซต์ ปลดปล่อยปัจจัยทีเซลล์ตัวช่วยต่างๆ เพิ่มอัตรา phagocytic ของมาโครฟาจในช่องท้องของโฮสต์ และฟื้นฟูหรือกระตุ้นการทำงานของเซลล์ตัวช่วย นอกจากนี้ เลนติแนนยังสามารถส่งเสริมการผลิตแอนติบอดีและยับยั้งการหลั่งสารยับยั้งระบบภูมิคุ้มกันจากมาโครฟาจ
2. ฤทธิ์ต้านเนื้องอก
Lentinan สามารถกระตุ้นการผลิตไซโตไคน์ชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ภูมิคุ้มกัน ภายใต้การทำงานร่วมกันของไซโตไคน์เหล่านี้ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย' จะแข็งแกร่งขึ้น มันฆ่าเซลล์เนื้องอก การใช้ lentinan และเคมีบำบัดร่วมกันช่วยลดความเป็นพิษและเพิ่มประสิทธิภาพ ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อยับยั้งการเกิดขึ้น การพัฒนา และการแพร่กระจายของเนื้องอก มันสามารถปรับปรุงความไวของเนื้องอกต่อเคมีบำบัดผ่านผลกระทบของภูมิคุ้มกันหรือส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ที่สำคัญบางชนิด อายุของผู้ป่วยยืดออกไป
3. ผลต้านการติดเชื้อ
ตามรายงาน ผลต้านไวรัสของ lentinan สัมพันธ์กับการเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงานของเซลล์ NK พื้นผิวของโมเลกุลพอลิแซ็กคาไรด์เกาะติดกับพื้นผิวของเชื้อโรค ปิดกั้นการรวมตัวของเชื้อโรคและโมเลกุลน้ำตาลบนพื้นผิวของเซลล์ปกติ ซึ่งจะเป็นการปิดกั้นเส้นทางของการติดเชื้อ ผลของ lentinan ต่อไวรัส Abelson, Adenovirus type 12 และการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่มีผลยับยั้ง เป็นยารักษาโรคตับอักเสบชนิดต่างๆ ได้ดี โดยเฉพาะโรคตับอักเสบจากการอพยพย้ายถิ่นแบบเรื้อรัง
4. ฤทธิ์ต้านไวรัส
เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิชาการบางคนได้ค้นพบว่า sulfated lentinan มีประจุเป็นลบ ซึ่งสามารถป้องกันเอชไอวีจากการผูกมัดกับเซลล์เจ้าบ้านโดยใช้วิธีการยับยั้งการแข่งขันของตัวรับ ในขณะเดียวกันก็มีลิแกนด์เลียนแบบโมเลกุลของพื้นผิวเซลล์จำนวนมากที่สามารถจับกับเซลล์โดยตรงและขัดขวางการดูดซับไวรัส มีฤทธิ์ต้านไวรัสเอดส์
