ดาวเรือง(Tagetes erecta L) เป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูลพืชตระกูล Asteraceae มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและกระจายไปทั่วประเทศจีน มักจะเติบโตตามทุ่งหญ้าริมถนน ดอกดาวเรืองมักถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิ มักใช้สำหรับจัดเตียงดอกไม้ เนื่องจากดอกใหญ่ ออกดอกนาน
ส่วนผสมและคุณค่า
ดาวเรืองอุดมไปด้วยลูทีน ลูทีนเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่แพร่หลายในผัก ดอกไม้ ผลไม้ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมโดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษและความปลอดภัย ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มันสามารถต้านทานการบาดเจ็บของเซลล์และอวัยวะที่เกิดจากอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันโรคตับแข็งหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ และเนื้องอกตามอายุ สหรัฐอเมริกาได้สกัดลูทีนจากดาวเรืองในปี 1970 มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารไก่ครั้งแรก เพราะสามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของไข่ได้ ลูทีนยังสามารถใช้ในเครื่องสำอาง อาหารสัตว์ ยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ
ผลกระทบของแต่ละส่วนของดาวเรือง
ราก: ใช้ภายนอกมีผลดีต่อเต้านมอักเสบ, โรคไขข้ออักเสบ. และยังสามารถใช้รักษาอาการปวดฟัน เปื่อย และ URI ทางปาก
ใบ: ใช้รักษาโรคติดเชื้อ pyogenic ใบมักใช้รักษาพลอยสีแดง ขนุน แผลพุพอง ฯลฯ
ช่อดอก: ใช้รักษาอาการไอเย็น อาการวิงเวียนศีรษะ และอาการอื่นๆ
ดอกไม้: สามารถทำเป็นยาป้องกันอาการกระตุก ยาระงับประสาท สารต้านแบคทีเรีย และอื่นๆ
