ผงสาหร่ายเกลียวทองทำมาจากสาหร่ายสไปรูลิน่าสดโดยการทำแห้งแบบพ่นฝอย ตะแกรง และฆ่าเชื้อ และโดยทั่วไปความวิจิตรจะสูงกว่า 80 เมช สีที่บริสุทธิ์คือสีเขียวเข้มและให้สัมผัสที่นุ่มนวล จะรู้สึกหยาบถ้าไม่ได้ร่อนหรือเติมสารอื่นๆ
1. อุดมไปด้วยโปรตีน
ในฐานะที่เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่ง มีปริมาณโปรตีนสูงมาก สมกับชื่อ "โปรตีนเซลล์เดียว" โปรตีนแห้งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักทั้งหมด รวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็นแปดชนิดในร่างกายมนุษย์ เป็นอาหารเสริมโปรตีนที่ดีโดยเฉพาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เป็นแหล่งโปรตีนที่ค่อนข้างครอบคลุม แน่นอนว่าไม่มีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนสำหรับผู้กินทุกอย่างและคนกินเนื้อ
2. วิตามินรวม แต่ไม่มี B12
ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิดที่ละลายน้ำได้ ได้แก่ วิตามินซี ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน กรดแพนโทธีนิก กรดโฟลิก และที่ละลายในไขมัน รวมทั้งวิตามินเอ อี และเค ควรสังเกตว่าการทดสอบที่ผ่านมาพบว่า ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 และสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่ามีสารประกอบที่มีโครงสร้างคล้ายกับวิตามินบี 12 สารนี้จะถูกเข้าใจผิดว่าเป็นวิตามินบี 12 โดยเครื่องมือตรวจภูมิคุ้มกันบางอย่าง แต่สารเหล่านี้ไม่สามารถเล่นบทบาททางโภชนาการของวิตามินบี 12 ได้ ของ. ปราศจากวิตามินบี 12 ตามวิธีการที่แม่นยำยิ่งขึ้น
3. แร่ธาตุ: ธาตุเหล็กเสริมได้ แต่เสริมไอโอดีนไม่ได้
ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และธาตุอื่นๆ ในหมู่พวกเขา ธาตุเหล็กสามารถเข้าถึง 28.5mg/100g แม้ว่าจะเป็นธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม แต่ก็เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติอย่างไม่ต้องสงสัย แล้วมีปัญหาเดียวกัน หลายคนคิดว่าเป็นสาหร่ายและการกินสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถเสริมไอโอดีนได้ มีเนื้อหาไอโอดีนตื้น ไม่อยู่ในฐานข้อมูล USDA และไม่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมไอโอดีนได้
4. ความร้อน
มีแคลอรีไม่สูงและเนื้อหาของไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่สูง โดยทั่วไปการเสริมที่เหมาะสมจะไม่ทำให้แผนการลดน้ำหนักล่าช้า อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะทำเป็นยาเม็ด จึงไม่อิ่ม แข่งขันเพื่อพื้นที่ท้องของคุณ
สรุปแล้ว,ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก เป็นแหล่งโปรตีนและธาตุเหล็กที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ (หากมังสวิรัติถือว่าแบคทีเรียเป็นมังสวิรัติ) แต่ก็มีทางเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับโปรตีนและสัตว์กินพืชจำพวกธาตุเหล็ก ข้อดีของมันไม่ชัดเจน นอกจากนี้ยังแทบไม่มีวิตามินบี 12 และไอโอดีนอีกด้วย
