Fucoidan เป็นส่วนประกอบโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นเอกลักษณ์ในพืชสาหร่ายสีน้ําตาล (เช่นสาหร่ายทะเล) ดังนั้นจึงเรียกว่า "สารสกัดจากสาหร่ายทะเล" ในสภาพธรรมชาติมันนําเสนอของเหลวหนืดซึ่งดูเหมือนเหงือกน้ําตาลดังนั้นจึงเรียกว่า "เหงือกน้ําตาล" ตามองค์ประกอบและโครงสร้างของสารสกัดจากสาหร่ายทะเล นี่คือส่วนประกอบของโพลีแซคคาไรด์ที่มีกลุ่มกรดกํามะถันซึ่งมีกิจกรรมทางชีวภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก ดังนั้นความเข้มข้นของกลุ่มซัลเฟตจึงเป็นเกณฑ์สําคัญในการระบุคุณภาพของสารสกัดจากสาหร่ายทะเล Fucoidan ซัลเฟตเนื่องจากกิจกรรมทางเภสัชวิทยาที่สําคัญในการทดลองทางคลินิกได้รับความสนใจอย่างมากจากชุมชนวิชาการ ด้วยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นมันได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลการรักษาที่สําคัญต่อโรคหลายชนิด

การทํางานของ fucoidan:
1.ป้องกันและต้านทานแผลในกระเพาะอาหารของ
2.ยับยั้งการอักเสบของ
3.ปรับปรุงการทํางานของลําไส้: เพราะสาหร่ายสีน้ําตาลที่อุดมไปด้วยน้ํา- ละลายใยอาหาร, มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรู้สึกเต็มหลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ของ มันสามารถหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารมากเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริม peristalsis ลําไส้และการถ่ายอุจจาระป้องกันอาการท้องผูกริดสีดวงทวารและมะเร็งลําไส้ใหญ่ มันเพิ่มความเต็มอิ่มและกลายเป็นอาหารทางเลือกมากมาย
4.ลดการสะสมไขมัน:
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าส่วนผสมนี้สามารถเปิดใช้งาน UCP1 ในสิ่งมีชีวิตและสามารถแปลงพลังงานความร้อนเป็นการใช้พลังงานจึงยับยั้งการสะสมไขมัน
5.ควบคุมและเปิดใช้งานภูมิคุ้มกัน:
การศึกษาในปัจจุบันได้ยืนยันว่า มันมีผลต้านมะเร็ง. มันสามารถเสริมสร้างกิจกรรมของเซลล์ภูมิคุ้มกันเช่น macrophages และเซลล์นักฆ่าธรรมชาติ, จึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, และเสริมสร้างการยับยั้งและอํานาจการโจมตีเซลล์มะเร็ง.






