ซีแซนทีนพบมากในผลไม้ ผัก และดอกไม้ เนื่องจากเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง ซึ่งมีฤทธิ์ในการป้องกันโรคเอเอ็มดี ต้อกระจก และโรคหลอดเลือดหัวใจ แม้ว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ใช้ซีแซนทีนเป็นองค์ประกอบการทำงานหลักยังไม่สุกเพียงพอ แต่ผงซีแซนทีนยังอุดมไปด้วยแหล่งธรรมชาติ และการพัฒนาและการใช้ประโยชน์ของซีแซนทีนยังมีแนวโน้มในวงกว้าง ปัจจุบันแหล่งที่มาของการสกัดซีแซนทีนในการผลิตจำนวนมากคือดอกดาวเรือง ซึ่ง' ยังสกัดลูทีนจากดอกดาวเรืองซึ่งมีเทคโนโลยีที่ครบถ้วนและประสบการณ์อันยาวนาน
อาหารอะไรที่มีซีแซนทีนสูง? นี่คือการเปรียบเทียบเนื้อหาของ Zeaxanthin& ลูทีนในธรรมชาติ
ประโยชน์ของซีแซนทีน
ซีแซนทีนใช้เป็นเม็ดสีธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ กลูเตนจากข้าวโพดเป็นแหล่งของซีแซนทีนในอุดมคติ ซึ่งสามารถนำมาใช้โดยตรงในอาหารโดยไม่ต้องแยก ซึ่งช่วยให้"การระบายสี" ของไก่และไข่แดง นอกจากผลของสีที่ดีของซีแซนทีนแล้ว เช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ ซีแซนทีนยังมีผลของสารต้านอนุมูลอิสระ การป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาและต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ และลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือด ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2559 องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติสารสกัดจากดอกดาวเรืองว่าไม่มีการคัดค้านการขอใบรับรอง GRAS ของซีแซนทีน ซึ่งเป็นการยืนยันความปลอดภัยของซีแซนทีนในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ในวงกว้าง
ซีแซนทีนมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากสารให้สีแล้ว ยังรับรู้ถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ซีแซนทีนสามารถชะลอการสูญเสียไขมันและวิตามินในอาหาร และลดการใช้สารเคมีต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ การเพิ่มเครื่องดื่มน้ำผลไม้สามารถปรับปรุงสีและคุณภาพ
นอกจากนี้ ผงซีแซนทีนยังมีพื้นที่กว้างขวางในการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ สารสกัดจากดอกดาวเรืองประกอบด้วยลูทีน ลูทีนเอสเทอร์ ซีแซนทีน และส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยปกป้องดวงตา ด้วยสภาวะแวดล้อมดวงตาที่เสื่อมโทรมของคนสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์ป้องกันดวงตาจึงเป็นที่นิยมในตลาด Kingsci Bio's zeaxanthin สกัดจากดอกดาวเรือง คุณสมบัติการลดราคาคือ 5%, 10% และเนื้อหาที่สูงกว่า หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ กรุณาติดต่อเรา
