ผลกระทบต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
อัลลิซิมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่รุนแรง และมีผลยับยั้งหรือฆ่าใน cocci, bacilli, fungi, ไวรัส ฯลฯ ต่างๆ Allicin สามารถยับยั้งหรือฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้หลายชนิดเช่น Staphylococcus, เยื่อหุ้มสมองอักเสบ, pneumococcus, Streptococcus และโรคคอตีบ โรคบิด Escherichia coli ไข้ไทฟอยด์ ไข้รากสาดเทียม โรคไอกรน วัณโรค และ Vibrio cholerae เป็นต้น การปิดใช้งาน ใช้รักษาโรคบิดเฉียบพลัน โรคไอกรน ท้องร่วงในทารก โรคปอดบวมที่ลิ้นปี่ วัณโรค หนอง แผล ริดสีดวงตา ฯลฯ หลักการต้านแบคทีเรียของอัลลิซินคือ อะตอมของออกซิเจนในโมเลกุลอัลลิซินรวมกับกลุ่มซัลไฟด์ไฮดริลในโมเลกุลซิสเทอีนที่จำเป็นสำหรับ การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรีย
อัลลิซินสามารถยับยั้งหรือฆ่าเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคได้หลายชนิด รวมทั้ง Candida albicans ส่วนใหญ่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราที่ความเข้มข้นต่ำ และสามารถฆ่าเชื้อราที่ความเข้มข้นสูงได้อย่างสมบูรณ์ มีการใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อรา cryptococcal, การติดเชื้อราที่ปอดและทางเดินอาหาร, Candida albicans toxemia, อาการอาหารไม่ย่อยที่เกิดจาก Candida albicans, keratitis ของเชื้อรา, นักร้องหญิงอาชีพแรกเกิด, เกลื้อน capitis ฯลฯ [. กลไกการต้านเชื้อราของอัลลิซินคือ: การหยุดการทำงานของโปรตีนผ่านการเกิดออกซิเดชันของกลุ่มซัลฟายริล การยับยั้งการแข่งขันของสารประกอบที่ประกอบด้วยซัลฟาไฮดริล เช่น ซีสทีนและกลูตาไธโอน การยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดในเชื้อราแบบไม่แข่งขัน
การติดเชื้อ Cytomegalovirus (CMV) เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความล้มเหลวในการปลูกถ่ายไขกระดูกและการเสียชีวิตของผู้ป่วย จนถึงขณะนี้ยังไม่มีมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ การศึกษาทางคลินิกพบว่าอัลลิซินมีผลในการป้องกันที่ชัดเจนต่อผู้ป่วยที่ได้รับการปลูกถ่ายไขกระดูกที่มีความซับซ้อนจากการติดเชื้อไวรัสไซโตเมกาโลไวรัสในมนุษย์ Cryptosporidium (Crypt0sp0ridium) เป็นเชื้อโรคที่เพิ่งค้นพบซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงในทารกและเด็กเล็ก ขณะนี้ยังไม่มียาเฉพาะสำหรับอาการท้องร่วงที่เกิดจาก Cryptosporidium การทดลองใช้อัลลิซินในประเทศได้ผลดี Allicin สามารถฆ่า tachyzoites ของ Toxoplasma gondii ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีผลชัดเจนต่อความต้านทานต่อการติดเชื้อ toxoplasma โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลับเป็นซ้ำของ toxoplasmosis สารละลายไดโพรพีนิลไดไทออลของอัลลิซินมีอัตราการทำลายล้าง 43.5% บนแอนติเจนบนพื้นผิวของไวรัสตับอักเสบบี ซึ่งพิสูจน์ว่าอัลลิซินมีผลทำลายล้างบางอย่างต่อแอนติเจนบนพื้นผิวของไวรัสตับอักเสบบี อัลลิซิยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อไตรโคโมแนสต้านโปรโตซัว และได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่ามีผลการรักษาที่ดีต่อโรคบิดอะมีบา\ทริโคโมแนสในช่องคลอดอักเสบ