ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต อุบัติการณ์ของโรคอ้วนและเบาหวานชนิดที่ 2 จึงค่อยๆ เพิ่มขึ้น โรคอ้วนสามารถนำไปสู่การเผาผลาญกลูโคสที่ผิดปกติและการดื้อต่ออินซูลินซึ่งเร่งการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มักมีการเผาผลาญไขมันผิดปกติ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างง่ายไม่สามารถขจัดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากโรคหลอดเลือดหัวใจและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ในผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต้องทำการรักษาลดไขมัน ปัจจุบันการรักษาเบาหวานชนิดที่ 2 ยังคงจำกัดเฉพาะการรักษาตามอาการ การใช้ยาลดน้ำตาลในเลือดในระยะยาวจะทำให้เกิดผลข้างเคียงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ และการผ่าตัดรักษามีความเสี่ยงและมีราคาแพง
การแพร่ระบาดของโรคอ้วนทั่วโลกได้ส่งเสริมตลาดยาลดน้ำหนักให้เป็นหนึ่งในตลาดที่เติบโตเร็วที่สุดในประเทศที่พัฒนาแล้ว อย่างไรก็ตาม ปัญหาด้านความปลอดภัยทำให้ตลาดยาลดน้ำหนักสังเคราะห์ประสบปัญหาอย่างมาก เหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ที่ร้ายแรงทำให้ยาลดน้ำหนักสังเคราะห์ส่วนใหญ่ต้องถอนตัวออกจากตลาด การค้นหายาลดน้ำตาลในเลือดและยาลดไขมันที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในหมู่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้กลายเป็นจุดสนใจในการวิจัย
ผลการวิจัยอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่ากรดคลอโรจีนิกสามารถปรับปรุงความไวของอินซูลินและควบคุมการเผาผลาญน้ำตาลและไขมัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและรักษาโรคอ้วน โรคเบาหวาน และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ในปัจจุบัน,กรดคลอโรเจนิกที่สกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในตลาดส่วนผสมจากธรรมชาติ
เมล็ดกาแฟสีเขียวคืออะไร?
เมล็ดกาแฟสีเขียวเป็นกาแฟที่ยังไม่ได้คั่วซึ่งมีสีเขียวตามธรรมชาติ แต่กาแฟปกติมักจะคั่วให้เป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะขายให้กับผู้บริโภค เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา สองสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคาเฟอีนและกรดคลอโรจีนิก โดยปกติ กาแฟที่เราดื่มจะคั่วโดยไม่มีกรดคลอโรจีนิก ดังนั้นกรดคลอโรเจนิกจึงถือเป็นสารออกฤทธิ์หลักในเมล็ดกาแฟเขียว แต่สารสกัดจากกาแฟเขียวบริสุทธิ์ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีคาเฟอีนซึ่งสามารถสร้างผลการลดน้ำหนักได้ ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถส่งเสริมการเผาผลาญอาหารได้ 3-11% อย่างไรก็ตาม สารออกฤทธิ์หลักในกาแฟเขียวเชื่อกันว่าเป็นกรดคลอโรจีนิก การศึกษาในมนุษย์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากรดคลอโรจีนิกสามารถลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในทางเดินอาหาร ซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินสูงสุด นอกจากนี้ การศึกษาทดลองในหนูและหนูแสดงให้เห็นว่ากรดคลอโรจีนิกสามารถลดน้ำหนัก ไขมันที่ดูดซึมจากอาหาร ไขมันที่สะสมอยู่ในตับ และปรับปรุงการทำงานของฮอร์โมน adiponectin ที่เผาผลาญไขมัน กรดคลอโรจีนิกยังแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในหนูได้อย่างมีนัยสำคัญ เหล่านี้เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ
สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีคาเฟอีนต่ำ ดังนั้นจึงมีผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีน สารสกัดจากเมล็ดกาแฟสีเขียวมีจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบแคปซูล ยาเม็ด และผง ปริมาณของแคปซูลและยาเม็ดมีตั้งแต่ 100-500 มก. ผงมักละลายในน้ำร้อนและกินเข้าไป ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับกาแฟดำสำเร็จรูปหนึ่งถ้วย สถาบันทางการแพทย์บางแห่งแนะนำให้รับประทานสองสามแคปซูลหรือแท็บเล็ตต่อวัน ในขณะที่จำกัดปริมาณ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากสารสกัดจากกาแฟเขียวอาจทำปฏิกิริยากับนม
